浅草すし游浅草すし游｜上野・浅草ガイドネット

正真正銘の日本近海の天然本生まぐろが味わえる店。全て天然だけで勝負。冷凍・養殖物一切使用しておりません!浅草ビューホテルの近くにあります。

こだわり・その他

当店では、最上の味にこだわると、結果的に、魚はすべて天然物になりました。
しかし、店主・岡林は単に天然というだけではＯＫを出しません。
いわゆる「天然ブランド」志向とはまったく次元が違うからです。
「天然の中でも、最上の魚を。」岡林の目は厳しすぎるほどかも知れません。
でも、けっして味に妥協はできないのです。

店舗案内

すし游では、座敷を二部屋ご用意しました。どちらも掘りごたつになっていますので、正座が苦手な方でも大丈夫。夏はひんやり、冬は床暖房で足元ホカホカです。襖を閉めれば他のお客様に気兼ねなくおくつろぎいただけます。大切な会合や家族水入らずのお食事などに、ぜひご利用下さい。
なお、2部屋を1部屋として座卓を1列にし使用することもできます。16名様位までのお集まりに最適です。

すし游では、カウンター席のお客様には、一人前セット、会席などのコース、お好みにぎりを問わず、にぎりは一貫ずつ握ってお出ししています。まとめて何貫も握ってからお出しすると、最初に握ったにぎりと最後に握ったにぎりとではすしめしのしまりが違ってくるからです。言うまでもなく、にぎりは握りたてに限ります。一貫お出ししたらすぐに食べていただき、食べ終わったら次の一貫をお出しする。一貫一貫を最適のタイミングで召し上がっていただくためのこだわりです。

詳細情報

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