中華そば

あっさり鶏ガラスープに、かん水系の太めちぢれ麺。
　スープは鶏ガラ・豚骨・昆布や野菜などを、じっくりと弱火で、丁寧にダシを取ってます。
かなり気を使い、アクは何度も何度も取り、深いうまみを実現させております。
脂分が無駄にありません。
麺は、東京ラーメンでは珍しいと言われておりますが、中太麺でコシがあり、縮れが強くスープがよくからむ麺を使用しております。
ラーメンの基本の、麺とスープの魅力をあます所なく味わえる、当店自慢のラーメンです。