上野ラーメン・旨み凝縮の濃厚豚骨ラーメン

『戸みら伊らぁめん』の麺は小麦の旨み、モチモチ感、しっとり感をふんだんに感じて頂くことのできるカネジン食品様の戸みら伊本舗特注、中太麺を使用。
豚骨魚介らぁめん・香味らぁめんの麺はスープとの相性を第一に考え丸山製麺様の『戸みら伊本舗』特注細麺を使用しております。
また、つけ麺の麺は、同じく丸山製麺様と共同開発した特注麺で、まるで日本蕎麦のような色あい。
これは麺の美味しさも味わって頂けるようにと、健康にも良い全粒粉を配合したこだわりの麺だからです。
是非 一度、『戸みら伊本舗』こだわりの麺を御賞味下さいませ！

オイル
当店のオイルは、身体に配慮し、全て植物油を使用しております。

塩
香味らぁめんには、味にこだわりヒマラヤ産の天然岩塩 「紅塩」を使用しております。