今日のランチセット　2月5日

今日のランチセットは　おでんとイカの炊き込みご飯。

お陰様で正午前には完売となりました。

ありがとうございます。

おでんの中味は、大根、じゃがいも、玉子、ゴボウ巻き、ちくわぶ

焼きちくわ、さつま揚げ、はんぺん、コンニャク、牛スジ、チューリンガー。

おでん作るのって難しいですね。味がなかなか決まらない。

おつゆを飲んだ時、ほっとする味の中にも筋の通った塩味。

これを表現しようと思ったのですが、ほんと決まりません。

コンビニのおでんの出しをマニュアルにする人って

滅茶苦茶たいへんな作業だと思いますょ。

何にしたって、モノ造りは奥が深いです。

それでは、また。