ＴＡＫＥ－ＺＯのお惣菜のアーカイブ

こんばんは。ＴＡＫＥ－ＺＯの工場長、竹内です。

春一番も吹いて、いよいよ

春へのカウントダウン開始ですね。 

今日は、ＴＡＫＥ－ＺＯのお惣菜和食部門

人気第１位の商品をご紹介いたします。

↓　↓　↓　これが和食部門第１位の

「米ナスの肉みそ田楽」です。

じっくり揚げた高知産の米ナスに

八丁みそをベースにした肉みそをかけたもの。

ちなみに１個￥３５７です。

この商品はＴＡＫＥ－ＺＯ開店の直前まで

バイトさせてもらった浅草の「Ｕ」と言う

居酒屋さんの味をヒントにさせてもらいました。

ハムソーセージの修行のあと

洋食の勉強をさせてもらっていたのですが

ここのお店で、砂糖（甘み）の旨さを教えて頂きました。

（洋食であまり砂糖は使わなかったので。）

このお店のマスター、ママさん、スタッフの方

とてもいい人ばかりで、おいしいお酒とおいしい料理で

いつも賑わってます。

（まだ、ブログの話してないので名前出せませんが

お許し出たら、写真もＵＰしたいです。）

改めて、ひとつひとつの出会いがあって、

今の自分が有るんだな～、と感じる

春は名のみの、寒い土曜の夜です。

お風邪などひかないように、、、

それでは失礼いたします。

今日のランチセットは　おでんとイカの炊き込みご飯。

お陰様で正午前には完売となりました。

ありがとうございます。

おでんの中味は、大根、じゃがいも、玉子、ゴボウ巻き、ちくわぶ

焼きちくわ、さつま揚げ、はんぺん、コンニャク、牛スジ、チューリンガー。

おでん作るのって難しいですね。味がなかなか決まらない。

おつゆを飲んだ時、ほっとする味の中にも筋の通った塩味。

これを表現しようと思ったのですが、ほんと決まりません。

コンビニのおでんの出しをマニュアルにする人って

滅茶苦茶たいへんな作業だと思いますょ。

何にしたって、モノ造りは奥が深いです。

それでは、また。

 

毎日、寒い日が続きますね～

皆様、いかがお過ごしでしょうか？

先日、お伝えいたしましたとおり

ローストビーフ１００ｇ￥７３０に値上げさせて頂きました。

お客様の反応は、いかがかな～と

内心かなり心配いたしておりました

が・・・・・・・

完売！！ありがとうございます！！

 

ほんとお客様に、感謝、感謝です

 

↑これがＴＡＫＥ－ＺＯのローストビーフ　　１００￥７３０です。

値上げした後でも、この品質の（黒毛和牛、メス限定）ローストビーフでは

日本一安いと自負いたしております。これからもよろしくお願い致します。

近いうちにＴＡＫＥ－ＺＯのローストビーフのおいしさのひみつを

このブログで公開したいと思います

来週は、節分。春も、もうすぐっ（だと、いいんですが。。。）

それでは、また。

 

 

 

 こんにちは、ＴＡＫＥ－ＺＯ工場長、竹内です。

最近、さむいですねぇ～

こう寒いと、ウチみたいなポツンとある店は

お客様の出足が鈍くて、淋しいです。

気を取り直して、ＴＡＫＥ－ＺＯのランチを紹介したいとおもいます。

ＴＡＫＥ－ＺＯでは毎週木曜と土曜、ＡＭ１１：００～ランチセットを販売しております。

           

これは、この間の木曜日のランチ

　「温泉玉子のカルボナーラとコーヒーゼリー特製クリームのトッピング」　　￥４５０

　　です。

↑こちらが実際の販売形態です。

温泉玉子をパカッと割って

パスタにからめてどうぞってスタイルです

来週のランチは木曜が

「２種のピタパンサンド（ソーセージと豆のトマト煮＆チキンとポテト）とオニオンスープ」　￥４５０

土曜が「広東風あんかけやきそば、玉子チャーハン、春巻き、中華奴」の４品で　￥６３０　です。

詳しくは、週間惣菜表をご覧になってください。

それでは、また。

失礼いたします。

来週のお惣菜表まだＵＰされてませんが

１４日（金）の「超ぜいたくなメンチカツ」が

おすすめメニューですょ。（毎日おすすめなんですが。。）

名前のとおり超ぜいたくにも、和牛モモ肉を細かく切ったものを

メンチカツにした、味、食感ともに豪快な一品。

特製デミソースと千キャベツがついて、２個入り￥５５０です。

ＴＡＫＥ－ＺＯの人気メニューＢＥＳＴ１０に入る、売り切れ必至の商品です。

お惣菜は平日４：００～メインとサラダを１品づつ。

木曜と土曜に１１：００～ランチを販売してます。

ぜひ、ＴＡＫＥ－ＺＯのお惣菜、チェックして下さい。

店のページに週間惣菜表もＵＰされます。

よかったらのぞいてやってください。

それでは、また。

こんにちは。

わたくし、手造りハム・ソーセージ、惣菜の店

ＴＡＫＥ－ＺＯ（タケゾー）の工場長

竹内　聡　と申します。

台東区の竜泉と言う街でオカァちゃんと二人で

ち～さなお店をやっております。

お客様に喜んで頂けるよう

日々心を込めてハムやソーセージ

手造りのお惣菜を作ってます。

今後、このブログから

商品作りの裏側

日々の出来事

また、お得情報ｅｔｃ．．．

発信していけたらとおもってます。

次回更新から、写真も載せていきますので

よかったら、のぞいてやってください。