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2017年7月のアーカイブ

小三徳包丁のリメイク リメイクPART2

  • 投稿者: 両岡健商店
  • 2017年7月31日 12:22 PM
  • 未分類


今日は、包丁のリメイク第2弾shineですup



























柄無しでお持ちいただきましたが、サビが浸透してましたので

なかごの部分を切り溶接をし、刃を研ぎ直し表面を磨きました。

       ↓   ↓   ↓  

























この様に綺麗に仕上がりました(^^)v

今までのように大事にお使いいただけたら又、何年も

お使いいただけますup.gifshineshineshine

その他、刃物のご相談ありましたら、お尋ねくださいflair







夏季休暇のご案内

  • 投稿者: 両岡健商店
  • 2017年7月24日 5:24 PM
  • 未分類












毎日、暑い日が続いていますが、日本全国各地での水害など

大変な方々の被害が少ないことを祈るばかりです。

7月もあと一週間となりました。


8月の休業日のお知らせです。

皆様には大変ご不便をおかけ致しますが

宜しくお願い致します。


           ご案内


    休業日8月11(金) ~8月16日(水)まで






口金押えやっとこ

  • 投稿者: 両岡健商店
  • 2017年7月3日 6:06 PM
  • 未分類












(Y.O撮影)

今日も暑い一日でしたが水分補給など充分でしたでしょうか?

気づかないうちに熱中症になってしまいがちです。

塩分も忘れずに摂取したいものですね(^^)v

*******************************

今日はしばらく欠品していましたお道具をご覧ください。

口金押えやっとこです!
































 (幅40㎜)

やっと製作出来ました。

大きめですのでしっかりしたデザインのものも

しっかりと作業できますup

ただ今、6丁入荷。。。





銅おろし金 入荷しました

  • 投稿者: 両岡健商店
  • 2017年7月1日 3:13 PM
  • 未分類

TVの影響か?

銅のおろし金がしばらく欠品していました

が。。。

今日、やっと入荷しました。

今回は少し小さめ、扱いやすい大きさです。









手造り銅おろし金は熟練職人がひと目ずつ手打ちで刃を起こして造ります。

そのため刃は鋭く、巾広で大きく、刃並びがきわめて不規則です。












おろすと。。。

切れ味が鋭く、繊維と水分を分離させません。

おろすたびに、大根やわさびの新しい面が次々に刃に

かかり、美味しいおろしが出来ます。

出来上がりは、色も鮮やか、コクがあり、

繊維と水分が分離しませんので、大切な栄養素を破壊

することもありません。


お手入れ(ご使用後)

おろし金をぬるま湯につけ、繊維が浮き上がるようになったら

すすぎ洗いをし、乾いた布巾で充分に水気をふき取り、乾燥させてください。


目立て直し

おろしのかかりが悪くなったら当店にお持ち下さい。

目立て直しできるのが手造り銅おろし金の強味です。


末永くご愛用下さいねchick.gif

























手造り銅おろし金で料理屋さんの味をご家庭で。。。












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もろおかけん商店
店頭 店内

東京都台東区柳橋 2-7-4
TEL:03‐3851‐1834
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営業時間:
 月~金 8:30~18:00
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