- 2017年7月1日 3:13 PM
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TVの影響か？
銅のおろし金がしばらく欠品していました
が。。。
今日、やっと入荷しました。
今回は少し小さめ、扱いやすい大きさです。
手造り銅おろし金は熟練職人がひと目ずつ手打ちで刃を起こして造ります。
そのため刃は鋭く、巾広で大きく、刃並びがきわめて不規則です。
おろすと。。。
切れ味が鋭く、繊維と水分を分離させません。
おろすたびに、大根やわさびの新しい面が次々に刃に
かかり、美味しいおろしが出来ます。
出来上がりは、色も鮮やか、コクがあり、
繊維と水分が分離しませんので、大切な栄養素を破壊
することもありません。
お手入れ(ご使用後）
おろし金をぬるま湯につけ、繊維が浮き上がるようになったら
すすぎ洗いをし、乾いた布巾で充分に水気をふき取り、乾燥させてください。
目立て直し
おろしのかかりが悪くなったら当店にお持ち下さい。
目立て直しできるのが手造り銅おろし金の強味です。
末永くご愛用下さいね
手造り銅おろし金で料理屋さんの味をご家庭で。。。
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