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キッチンバサミ
- 2011年2月10日 5:18 PM
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シェフキッチン
片方の刃を(受け刃）湾曲にし、もう一方の刃を包丁のような刃付けすることにより、
はさみ自体に包丁とまな板の役割を持たせました。
従来のはさみでは、どんなに切れ味のよいものでも、冷凍肉や骨の骨等の堅いものは逃げてしまいましたが、
そういった食材も逃がすことなく、楽に切ることができます。
また、バナナ等の柔らかいものも、繊維を潰さず、包丁で切った様な滑らかな切り口となります。
刃と刃に隙間を設けたことにより、鋭い切れ味が長期間持続します。
随所に職人の技術と経験が光る逸品です。
こんな優れもの、卸価格で購入できますよ☆
まだまだおいしい大根を
- 2011年2月9日 4:55 PM
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手造り 銅おろし金
鋭い刃と不規則な歯並びで、切れ味が鋭く、繊維と水分を分離させないので、
おろすたびに大根などの新しい面が次々に刃にかかり、おいしいおろしが
出来上がります。職人さんのようで、かっこいいですよね！
鬼おろし(大根おろし）
大根、りんご、にんじん、レンコンなど、水分をあまり出さずに荒切りすることにより
食物繊維を自然のまま風味を生かし、おろせます。
刃の部分は竹でできています。
おいしい季節のお野菜を上手に取り入れたいですね！
これからも商品をご紹介していきます
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- もろおかけん商店
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