お年賀のお菓子

投稿者: 江口宝飾
2012年1月10日 11:00 AM
スウィ～ツな話 | スタッフブログ
あーちゃん

明けましておめでとうございます♪
おひさしぶりですあーちゃんです
今月は13日の金曜日があったので、妙にドキドキしてます(´・艸・｀；)
そのためか多少変なテンションのあーちゃんです(((ﾞ◇ﾞ)))
甘い物でも食べて落ち着こうかなぁと考えた矢先にお客様より頂きました★
あみゃい物【スウィ～ツの話（お年賀編）】です★

今回は【扇屋】さんと【橘香堂】（きっこうどう）さんの和菓子です♪
ありがとうございましたm（＿）m

写真は【扇屋】さんの〔御用の並樹〕です
名前は天皇陛下の那須御用邸にちなんで付けられたそうですよ(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪
【扇屋】さんは大正１４年から創業し、
昭和２７年で会社となった歴史あるお店だそうです(*ﾟOﾟ)ﾉ
今回頂いた〔御用の並樹〕は、
皮はモチモチ食感で、
黒糖の香りが口の中にふんだんに広がる蒸しパンですヾ( ´Ｐ｀)ﾉ
中の餡も凝っていまして、
クリームチーズと小倉を混ぜたミックス餡の様ですΣ(っﾟДﾟ；)っ
和菓子とも洋菓子ともつかない気がし、
あーちゃんは紅茶でも合いそうだなと感じましたｏ口(・∀・ ) ゴクゴク

こちらの写真は【橘香堂】さんの〔むらすゞめ〕です
【橘香堂】さんは特に〔むらすゞめ〕へのこだわりが強く、
外側の皮には毎日産みたての卵と、
特別にブレンドされた粘り気の少ない小麦粉を使用Σ(・oノ)ノ
中の粒餡には北海道産の小豆を使用し、
甘さを抑えて一つ一つ手焼きされているそうですΣ(±∀±;)!!
また、〔むらすゞめ〕は茶道では１０月のお菓子として出る事もあるそうです
そんなこだわり抜かれた〔むらすゞめ〕は、
食べるとたっぷりの粒餡と皮が口の中で解れて・・・ヽ(*´з｀*)ﾉ
噛めば噛むほど旨みが増していきました